Thé russe BIO - 100g

5.90 EUR

La sélection des thés BIO:

Mélange russe 100% thé noir : Mélange de différents thés Keemun-, Darjeeling-, et Assam. Liqueur légèrement corsée.

Nous avons soigneusement sélectionner ce mélange russe léger que vous pourrez déguster à votre goût.

Notre conseil? Servez le thé à la manière russe et accompagner cet instant avec un de nos assortiments de petit gâteaux moelleux au citron!  

Pour servir le thé à la russe, on prépare un concentré de thé très fort dans la théière, que l'on laisse reposer sur une source de chaleur.

On verse cet extrait dans la tasse puis on complète d’eau bouillante (au samovar si vous en possédez un).

Le thé à la russe classique est donc un thé noir plutôt fort et amer. C'est pourquoi il est rarement servi "nature" mais sucré et/ou parfumé selon les recettes familiales et les préférences personnelles sirop d'agave, citron, bergamote et autres agrumes apportent leur acidité pour neutraliser les tanins, plantes aromatiques telles que menthe ou feuilles de cassis, baies de fruits rouges, etc.

Citron,  et autres fruits sont servis à table et on offre des pâtisseries : pyrojkis, barankis (anneaux de pâte moelleuse) et souchkis (petits anneaux de gâteau sec).

Température : 90 à 95°C 
Temps d'infusion : 4 à 5 mn
Dosage 12 à 15 grammes par litre